５つのエレメントに囲まれて
ちょっと下流に行くと滝がある川 ワンコたちの朝夕の散歩は渓谷を眺めるこの公園 大興奮で走り回る愛犬たちの姿にほっこり 森と田んぼと畑ばかりの静かなエリア 大自然に囲まれた小さな隠れ家に引っ越ししました ウブドのオフィスまでバイクで15分、サヌール開催場まで45分、仕事のアクセスも◯ ご近所さん、農家の方々、地域団体のみなさんは親切で優しい 二十数年前にバリを好きになった時と同じ空気、人々の懐っこい笑顔が溢れている 良い場所に引っ越せて大感謝です
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バリ土産：コーヒー
RYTコースの真っ只中、 ほっと半日休憩。 ヨガスタジオへ行く人もいれば、観光する人もあり。 私は、ある生徒からのリクエストで一緒にバイクでお土産散策、 BALI土産なら コーヒーですよね。 ってわけで、 ウブドから南にある Mas Plantations and luwak coffee へ行ってみた。 タバナンでコーヒー農園を持ってる方がやってるそうです。 コーヒーの製造工程を聞けます、事前リクエストすると日本語通訳も入れてくれます。 ここで田んぼを眺めながら試飲/休憩できます。 中心のカップは有名なコピ・ルアッ(Kopi Luwak)、１杯 6万ルピアでお得価格。 回りの小さなカップは、各種の香味コーヒー(アボガドコーヒー、ココナッツコーヒーetc)や紅茶(マンゴスティンティー、ターメリックetc)などで試飲無料。 おまけにパイナップルパイも食べていいそうだ。 気に入ったら、各種コーヒーの豆や粉をその場で買えます。 試飲してもセールスしてこない店の方々、なんて良心的なんだ。 ジャコウネコは お昼寝中、邪魔をしたくないので写真撮らなかったけど、可愛いかったわー。 さて、お土産買いも済んだようなので、合宿残り10日またぼちぼち集中していきましょねー
バリ菓子
もうすぐできる、バリ島菓子Laklak(ラクラッ) 薪で本格的に焼いてくれてる…楽しみ… Laklakはバリの伝統菓子で、小さなパンケーキです。 レシピは米粉とココナッツミルクとパンダン(スジの葉)と…何だっけ？ 焼き上がったら、すりおろしココナッツとココナッツシュガーをかけて食べます。 このお店は、大きめサイズが6個入りで5000ルピア＝約50円 昔ローカルの悪友から聞いた話だと、Laklakはバリ語で○○○の意味もあるとか… ○○○は、ちょっと下ネタ系だったのでここでは書けないわー あっ！ 食べるの夢中で 、出来上がりの写真を撮るの忘れた🙏
